日本の牛は広範囲に霜降りがある。
In Japan beef has a high degree of marbled fat.

水牛は牛に似ている。
A buffalo is akin to an ox.

水牛は大きな角をもっている。
Buffaloes have big horns.

ボクシング・デイは、郵便屋さんや牛乳屋さんなどに贈り物をする日ですが、クリスマス後の最初の週日です。
Boxing Day, when presents are given to the postman, the milkman, etc., is the first week-day after Christmas.

私は牛肉より羊肉の方が好きだ。
I prefer mutton to beef.

豚と合い挽きの牛肉。
Beef ground with pork.

彼は闘牛を見たかったが、父はどうしても彼を行かせようとはしなかった。
He wanted to see a bullfight, but his father would not let him go.

コロンブスがアメリカ大陸を発見したとき、バイソン（アメリカ野牛）は、広大な地域に棲んでいた。
When Columbus discovered America, bison (American buffalo) inhabited a wide-ranging area.